"Jäder nur einen wänzigen Schlock!" heißt die 99 Seiten umfassende Sammlung zündender Unterrichtsideen zum Thema ALKOHOL im Chemieunterricht.
Der Autor (Lehrer an einer nordhessischen Gesamtschule) stellt ein Fruchtweinprojekt in den Mittelpunkt. Schülerinnen und Schüler lernen die alkoholische Gärung in der Alltagspraxis kennen und stellen einige Unteruchungen mit dem Most bzw. Wein an, bevor es an die biochemischen und chemischen Grundlagen geht. Für den fächerübergreifenden projektorientierten Unterricht enthält das Buch weitere Kapitel über die "Wirkungen des Alkohol" und den "Krankmacher Alkohol".

Aus dem Inhalt:

• Didaktische Überlegungen (Handlungs- und Alltagsorientierung, projektorientierter Chemieunterricht ...)
• Vom Most zum Wein
• Bierbrauen im Unterricht
• Ethanol als Branntwein
• Chemie des Ethanols
• Die Wirkung des Alkohols
• Alkohol als Krankmacher

Zahlreiche Arbeitsblätter als Kopiervorlagen, Illustrationen, Literaturhinweise
Die Schrift ist zum leichteren Entnehmen der Kopiervorlagen mit Lochheftung versehen.